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Échangeur à plaques utilisant l'eau froide de forage pour pré-refroidir le lait de 35 °C à 15-18 °C avant le tank : 50 à 70 % d'économies sur le froid tank. Fiche CEE AGRI-TH-105.
Le lait sort de la mamelle à 37-38 °C et doit être refroidi à 4 °C dans le tank en moins de 3 h (arrêté 08/06/2006). Sans pré-refroidissement, le tank fait tout le travail et consomme 12-15 kWh par 1 000 L de lait. Un pré-refroidisseur (échangeur à plaques) utilise l'eau froide de forage à 10-12 °C pour rabaisser le lait à 15-18 °C avant qu'il n'atteigne le tank : le tank ne fait plus que la différence, économisant 50 à 70 % de son énergie.
L'eau réchauffée peut être valorisée : abreuvement (les vaches boivent 100-150 L/jour, préférablement tiède), lavage salle de traite. La fiche CEE AGRI-TH-105 valorise l'installation. Investissement 3 000-8 000 € pour un troupeau de 50-100 VL, ROI 3-6 ans. Combinable avec récupérateur sur tank (AGRI-TH-107).
Comment fonctionne pré-refroidisseur de lait
Dimensionnement
Débit lait max (l/min), débit eau forage, température eau, puissance échangeur.
Installation
Échangeur à plaques inox 316L en amont tank, valorisation eau réchauffée (abreuvoirs, lavage).
Raccordement
Régulation débit lait, sondes température, comptage.
Suivi
Contrôle mensuel plaques (encrassement), CEE AGRI-TH-105.